Beim Vakuumtrocknen wird die ganze oder halbe Haut auf Metallplatten gelegt, die dann mit einem Deckel hermetisch verschlossen wird. Die Trocknung wird über das kombinierte Einwirken von Hitze und (Unter-)Druck erzielt. Im Vakuum verdampft das Wasser bei niedrigerer Temperatur. Die Prozessparameter können über das Steuer- und Regelsystem an die Anforderungen des jeweiligen Leders angepasst werden.