Secagem a vácuo é um processo que consiste em posicionar a pele inteira ou meia pele em chapas de metal, hermeticamente fechadas por uma cobertura. A secagem é obtida por uma ação combinada de aquecimento e redução de pressão entre as superfícies de trabalho, o que permite obter a rápida evaporação da água em baixas temperaturas. As condições de secagem são ajustáveis de acordo com as características do produto a ser processado através de sistemas de controle em painéis.